Erinaceus hericium (também chamado de Mané Leão, Cogumelo Bearded Tooth, Ouriço Mushroom, Bearded Hedgehog cogumelo, cogumelo pom pom...) é um cogumelo comestiveis e / ou medicinal .
Pode ser identificada por sua tendência a crescer todos os espinhos para fora de um grupo (em vez de ramos), espinhos longos (mais de 1 cm de comprimento) e sua aparência em madeiras.
Erinaceus Hericium podem ser confundidos com outras três espécies de Erinaceus sp. que também crescer na América do Norte, que são comestíveis. Na natureza, estes cogumelos são comuns durante o verão e outono em madeiras.
Cultivo de Cogumelos Comestíveis e Medicinais.
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